清理魚的內臟

今天中午逛市場 看到兩尾鱸魚 80
真是太便宜了 deal!
正當要付錢時 看到這兩尾體無完膚的
於是問了老闆 可以幫我處理他
他不肯 叫我回家自己用
這可傷腦筋了
感覺是不難啦 記憶裡 ...
以前老媽 還是阿嬤 都有自己處理過
且在高雄的市場 也常看到攤販在處理
他們都挺靈活的 XDDD (這可是他們吃飯的本事 當然靈活)
回到家 還是先打個電話給娘好了
先確認一下 免得一條美美的魚被我搞爛了 0rz
聽完 嗯 真的不難

處理魚鱗的部份
可用湯匙刮 or 用菜刀　用菜刀要小心就是了

內臟部份　
先在肚子劃一刀　
把理面的東西都清空　
裡面有類似血塊的部份一定要挖乾淨　不然會苦　

魚鰓的部份　
這個看攤販在處理真的很靈活　
但是自己要用菜刀處理卻是卡卡的　
只好聽老媽的建議　用剪刀剪　果然方便許多　

#1　會不會太乾淨了


#2