咖哩與蒜蓉蝦

其實有好一陣子沒下廚了
今日菜單
Lunch: 牛肉咖哩飯 + 胡瓜排骨丸子湯
Dinner: 義大利咖哩麵 + 蒜蓉蝦 + 胡瓜排骨丸子湯

應佩君的要求就來寫一下如何煮咖哩
其實我一直覺得這是最簡單的
因為只要把材料準備好 全都丟下去煮就收工了
冷凍庫裡還冰著之前和她們去costco 買的牛肉
今天正好派上用場 XD

咖哩
1. 將紅蘿蔔與馬鈴薯削皮後切丁,然後先放到電鍋煮軟
2. 再將洋蔥切丁泡水
3. 等紅蘿蔔與馬鈴薯軟了就可以開始了
4. 先將牛肉與洋蔥炒一下再將紅蘿蔔與馬鈴薯和煮過紅蘿蔔與馬鈴薯的水一下丟進鍋內
5. 這時就把咖哩塊丟進去煮滾即可
6. 要是覺得不夠鹹可以加一點醬油調味
see~ 真的很簡單吧 ^o^
#1


#2 咖哩飯


想吃蝦子不知已經想了多少個星期了 0rz
一直到今天中午上了市場有看到活跳跳的就二話不說買了半斤
這一道菜也是我在美國時拿手之一 cccc

蒜蓉蝦
1. 先把薑, 蒜切小丁再加上一隻小小的朝天椒
2. 油先用打火熱鍋
3. 接著把薑蒜丟進去爆香
(因為今晚的甜椒太多 所以就拿來吵 裝飾一下顏色 平時我不放這甜椒的)
4. 爆香後就可以把蝦子丟進去炒
5. 然後加兩小匙米酒和鹽
6. 再大火把水悶乾再灑上一些胡椒
新鮮的蝦子 肉質鮮嫩 很有彈性
這一道 大概可以先暫時讓我忘了想吃胡椒蝦的慾望了 ha~
#3



#4 中午的咖哩還剩不少
晚上變化一下 把飯改成義大利麵
石先生問我 有咖哩義大利麵嗎? o.Oa