因為我並不愛吃筍子
就是不愛那個味道
以前連湯也不愛喝 XD
anyway, 今日逛愛買時
石先生看到筍子說想吃涼筍
於是就硬著頭皮買回來煮了ha~
因為不愛吃的東西我以前也不會想學怎麼做
所以我連涼筍 或 筍子湯也不會
雖然看起來很簡單
實際上並不容易
買回來要煮時才想到 要煮多久才會熟呀
連要包著皮煮還是撥開皮煮也不知
幸好問了佩君 他說剝不剝皮都沒關係
連皮煮會比較苦
所以我就撥皮煮
步驟:
1. 將筍子洗淨剝皮丟入水大火滾開
再轉小火煮一小時
2. 約一小時筍子也熟了
3. 再丟入冰水放入冰箱
等要吃時再切小塊
4. 再擠上美乃滋
剛剛問老媽他都怎麼
步驟:
1. 筍子洗淨直接丟入水中大火滾開
再轉小火煮一小時
2. 約一小時筍子也熟了
3. 再丟入冰水放入冰箱
4. 等要吃時再剝皮
切小塊
5. 再擠上美乃滋
老媽說皮剝掉煮 筍子的甜味就不見ㄌ
且包括皮煮這樣冰起來可以冰很多天
下次再來試試老媽的方式
#1 丟入冰水在放入冰箱
#2
#3 加上美奶滋
吃了一小小塊 嗯~ 美奶滋把筍子的怪味蓋過去了 :p
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