不吃有時又對胃不好
於是 是該弄一些清涼的東西來消消暑
綠豆意仁 清涼退火 又有飽足感
第一次煮意仁 上網找了一下食譜
有些人說泡一兩個小時即可
但聽老媽說意仁不容易煮軟
所以第一次泡了三個多小時才放進電鍋煮
但是 最後 意仁也沒完全軟 有點小失敗
上星期六 有點不太甘心 再來試一遍
步驟:
1. 前一晚就開始泡意仁 泡了將來八小時
綠豆可不能泡那麼久 不然會發芽 0rz
所以這兩樣還得分開弄
2. 泡完後就一起丟進大同電鍋
內鍋的水蓋住意仁和綠豆 外鍋一杯水
3. 第一次電鍋跳起來 再外鍋一杯水 再切下去煮
一直到意仁爛了為止 綠豆很容易就爛ㄌ
這次一直煮了四遍 意仁才真的爛
等到水快乾了時 再加入冰糖在煮一次
此時是要讓豆子有甜味 而不是豆子沒味道 喝糖水
4. 第四次後就將鍋子取出 再依個人喜好加入大量的水
擺到瓦斯爐再滾一便即可
5. 等涼了再擺到冰箱 就大功告成囉
也可以加入鮮奶 (y)
夏天常吃不下飯 以這個來取代正餐挺不錯的
#1 老媽說 意仁就要這樣稠稠的湯
不過這次應該算有成功吧 XD
#2 老媽說 一杯只要10塊
何必這麼辛苦煮勒 0rz
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