其實也不是失敗 只是...
話說 像我們這種不是賢惠的人
只會吃豬肉 卻沒看過豬走路的
所以肉的部位很多都不知
因為被超市寵壞啦
要做啥菜 腦中只有肉的形狀
絲毫不知叫啥名字
上回在傳統市場 告知老闆 我要肉片 要薄的
他也不是很懂我要啥 orz
切了烤肉的那種肉片給我 但我看好厚 算了 只好買了
所以對於蓋飯來說不及格 只好拿來炒一炒當一道菜
這周就乖乖的到超市買火鍋肉的那種薄片肉
對於日式蓋飯來說 醬汁很重要絕對不能太鹹
作法:
1. 日式鰹魚醬油 米淋 各三匙 一般醬油少許
2.洋蔥切絲 我發現 要是喜歡吃洋蔥的可以切塊
上次有再加一些金針菇 香菇 之類的菇類
但這周沒有 純洋蔥
3. 然後把肉和醬汁還有洋蔥一起醃過夜
4. 隔日 買了小白菜 先將小白菜炒軟
5. 然後在把前日的醃肉放入鍋炒
(其實我是很想把小白菜用韓式泡菜取代 但石先生不想吃太辣而作罷
然而我又好想吃辣 所以... )
6. 在炒的過程中 加了一些蒜蓉醬 (讚!!)
7. 用大火收一下醬汁
8. 然後取出蓋在放上 淋上醬汁
9. 我又炒了一些蛋 -> 這個我不會用像餐廳那種滑蛋的感覺 所以有點醜 ha
大功告成嚕~
好ㄘ 好ㄘ 真的要用薄肉片 且有點油花的那種喔
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